やさしい毎日をあなたにおくります。ごゆっくりどうぞ。


by liliy_liliy
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今日は寒いからモツ煮♪

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先週の大雪( ※ って言っていいですよね???)といい、
今日の風の強さといい、寒くてQuuのお散歩もついつい億劫になりがちです。。。

冷え込んだ日には「お鍋」や「煮込み」がもってこい♪ですよね。
なので、今日はコトコト「モツ煮」です。

と言っても、私自身は喜んで食べるほど得意ではないので
もっぱら夫ちゃん用です。
やっぱりあの独特の「匂い」がちょっとニガテ。。。

作り方のポイントは、5・6回茹でこぼすことでしょうか。
臭みが気にならなくなったころには、モツはすっかりクタクタ・トロトロになってしまうんですが
歯ごたえより臭み抜き重視!って感じです。

 【 作り方 】


  1. 下ごしらえ

     臭み抜きのためにしょうが&ねぎの青い部分を一緒に入れ
     何度も何度も水を替えてアクを取りながら茹でこぼします。


  2. 本煮

     鍋に多目のお酒と水を入れ、モツ・大根・こんにゃくを入れ
     だしの素・砂糖・味噌・醤油で味付け、コトコト煮込む。


  3. 仕上げ
 
     ねぎと七味とうがらしをたっぷりかけて どうぞ♪


こういう煮込み料理は、煮込めば煮込むほど美味しくなりますよね。
時間も味のうちです。

いつもはビールをお供にするのですが
今日は寒いので「焼酎の十香茶割り」でいただきます♪
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by liliy_liliy | 2006-01-26 20:06 | おいしい

今日もいいこだったね。

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最近あまり遊んであげられないので
せめてものおわびに(?)、久しぶりにQuuの登場です。

とても寒がりで毎日ヒーターの前にピッタリくっついています。
すっかりお兄さんになり、3kgを超えてしまいました・・・。
そんなに食べていないんですけれど、それでも太るんでしょうかねぇ。
それともやはり運動不足でしょうか。

もう少ししたらいろいろ落ち着くので
たくさん遊んであげるからね。

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by liliy_liliy | 2006-01-19 20:11 | うちのこ

ストレス解消

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今年最初の買い物は真っ白のタオル8枚。
つい頂き物で済ませてしまいがちなタオルですが
ふかふかのタオルがどうしても使いたくてまとめ買いしました。

真っ白のタオルはそれだけで気持ちいいものですよね。
お風呂あがりや朝の洗顔後に使うと、ほっとします。

また、ここ何日か心身ともに疲れていたので
今日はゆっくりバスタイム。
いつもより丁寧にシャンプーし、水圧の強いシャワーで頭皮マッサージ。
クレイパック&保湿パック&マッサージの「セルフエステ」
水分補給もしっかり。
おかげで気分がスッキリしました。

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by liliy_liliy | 2006-01-15 22:20 | おかいもの
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毎朝ヨーグルトを欠かさず食べるのですが
砂糖やソースではなく、ハチミツをかけてたっぷり食べます。

先日「疲れた時にどうぞ。」といただいたボーソーハチミツ。
リンゴの果肉が入ったもので、なおかつローヤルゼリー入り。

この方はご実家が料亭なので、その関係でしょうか
頂くものはどれもこれも美味しく、このハチミツもとっても美味しいです。

果肉・ローヤルゼリー以外にもオリゴ糖シロップが入っています。
ですので、純粋なハチミツよりも甘く、
またクセがないのでハチミツがニガテな方も食べやすいと思います。

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by liliy_liliy | 2006-01-14 11:29 | おいしい