やさしい毎日をあなたにおくります。ごゆっくりどうぞ。


by liliy_liliy
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お寿司

エキサイトブログ1周年記念プレゼント
今日までだそうです。

先日若いけれど亡くなったお父様のあとを引き継いで
がんばっているお寿司屋さんで美味しいお寿司を頂きました。

久しぶりのカウンター席。
でも知人に連れて行ってもらいましたので
とても楽しくリラックスしていただくことが出来ました。

たまには落ち着いた(回らない)お寿司がいいですよね♪

たぶんもう決まったんでしょうね。
残念^^;
実は私はblogとはきっても切れない仕事をしているので
どうしても山村社長とお話してみたかったんですが。
またこういうチャンスを与えていただけると嬉しいですね♪

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by liliy_liliy | 2005-02-28 20:24

超美味♪ドライマンゴー

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このドライマンゴーは知人からの香港みやげなんですが
ものすごく美味しいんです♪

似たようなパッケージのマンゴーはあるんですが
全くの問題外です。

これは本当にマンゴーそのものを干した、って感じです。

さすがに香港まで買いに行けないので
どこかで売っているか調べてみます。

もし、香港に行かれる方はぜひ召し上がってみてください。
ぜったいオススメです。
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by liliy_liliy | 2005-02-22 21:59 | おいしい

シンデレラのスープ

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息子が幼稚園の時に名づけた「かぼちゃのスープ」です。
とってもカンタン♪

レンジで柔らかくなったかぼちゃの皮をはずす。

かぼちゃを裏ごしする。(私はスピードカッターで。)

お鍋にピューレ状のかぼちゃ、牛乳をいれ、火にかける。

沸騰直前で火を止め、塩で味を整える。



スープと牛乳で作る方もいますよね。
私は100%牛乳だけで作ります。
これだと牛乳が飲めない私でも大丈夫なのです。

また、この裏ごししたかぼちゃを茶巾にし、レーズンをチョンとのせたものは
よく幼稚園のお弁当に入れました。
息子が大好きな「おやつおかず」です。
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by liliy_liliy | 2005-02-17 20:58 | おいしい

大好きボンゴレ

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昨日のお夕飯

本当はあさりの酒蒸しにしようと思って買った「あさり」
いざ作ろうと思ったら、急にパスタが食べたくなりました。

すでにご飯は炊き始めてしまったのですが
朝ごはんにすればいいか♪と
せっせとパスタを茹で始めてしまいました。


オリーブオイルをたっぷり使ったので
あさりを入れたとたんパチパチはねて熱かったですが
やはり多目が美味しいですネ♪

アルデンテに茹でたパスタをフライパンに移し
茹で汁を少し加えて、あさりのエキスと塩加減をしっかり含ませました。
美味しかったです。

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by liliy_liliy | 2005-02-15 18:05 | おいしい

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息子の塾がちょうど移行期にあたり
水曜日なのに家でゆっくりご飯を食べる時間が取れました。

豚ロースときのこ類があったので、
今日は洋風ソテーにしてみました。

ホワイトソースはきのこをバターソテーした上に
小麦粉をふりいれ、さらによく炒めます。

そこに牛乳をダマにならないように少しづつ加え
とろみが付くまで煮込みます。
塩・こしょうで味を調えます。

という非常にカンタンなもの。

あれば玉ねぎを少し加えると甘みとコクがでていいかもしれませんね。
ぜひお試しください。
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by liliy_liliy | 2005-02-02 20:58 | おいしい