たらのソテー★ホワイトソース
2005年 11月 21日
本当は「たらのホイル焼き」にしようと思って、買い物してきたんです。
でもいざ作ろうとしたら、アルミホイルを切らしていました。。。
他のメニューにしようか、悩んだんですが
今日は魚が食べたかったので、いっそうのことソテーにしてしまえ♪と
この様になりました。
たぶん、最初からこういうものを作ろうと思ったら
まず、たらに軽く小麦粉をはたいて「ムニエル」にするでしょう。
そしてそれをソテーし、後のフライパンで野菜を炒め
牛乳(クリーム)を入れ、軽くとろみをつけると思います。
でも今日は本当に行き当たりばったり。
野菜もたらもオリーブオイルでソテーしただけです。
あ、野菜には少し牛乳を加えましたが
とろみはつかないので、控えめの量にしました。
味付けはたらも野菜も塩・こしょうです。
ガーリックを少々入れて風味をつけてあります。
パスタにあわせてもすごく合うと思います♪
または白ワインでちょっとつまむのもいいかなぁ。。。と
でも今日はアルコールはダメなんです。
インフルエンザの予防接種をしてきましたので・・・残念。
by liliy_liliy
| 2005-11-21 21:49
| おいしい