スリランカ風カレー
2005年 09月 15日
カレーといえば、ルーで作る「とろとろカレー」も美味しいですが
今日は一風変わった「さらさらカレー」を作ってみました。
スパイスと唐辛子を効かせたカレーです。
【 材料 】
鶏肉 約400g (一口大に切る)
トマト 中2個 (ざくざく切り)
玉ねぎ 中1個 (みじん切り)
にんにく ひとかけ ( 〃 )
しょうが たくさん (千切り)
牛乳 200cc
カイエンペッパー
唐辛子
塩・こしょう
※補足 コンソメ少々も入れました。
【 つくり方 】
1 熱したフライパンに油をひき、しょうが・にんにくを香りたつまで炒める
2 鶏肉・玉ねぎを加えさらに炒め、塩・こしょう・カイエンペッパー・唐辛子を加え炒める
3 トマトを加えさらに炒める
塩加減など調節する
4 鶏肉に火が通ったら牛乳を加え約20分煮込む
5 硬めに炊いたごはんと共に盛り付け出来上がり
ちょっと辛かったかな?
でも美味しいですよ♪
お試しください。。。
by liliy_liliy
| 2005-09-15 20:53
| おいしい